Dolci natalizi: Mostaccioli, Struffoli, roccocò, sapienze, susamielli

I mostaccioli hanno forma a rombo. Essi traggono il loro nome dall’abitudine dei contadini di versare del mosto nell’impasto per renderlo più dolce.

I sosamielli devono il loro nome alla caratteristica forma ad “S”. Essi anticamente erano di tre tipi: sosamiello nobile, sosamiello per zampognari e sosamiello del buon cammino. La distinzione era dovuta agl’ingredienti diversi, più o meno costosi, che venivano usati in funzione  del ruolo delle persone a cui venivano offerti.