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| scopriamo SORRENTO | ||||||||
Le ricette di nonna Rosaria (la nonna raccomanda di gustare le pietanze in compagnia e di accompagnarle con un bicchiere di vino o di liquore locali). |
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| Roccocò | ||||||||
Dolci natalizi: Mostaccioli, Struffoli, roccocò, sapienze, susamielli I mostaccioli hanno forma a rombo. Essi traggono il loro nome dall’abitudine dei contadini di versare del mosto nell’impasto per renderlo più dolce. I sosamielli devono il loro nome alla caratteristica forma ad “S”. Essi anticamente erano di tre tipi: sosamiello nobile, sosamiello per zampognari e sosamiello del buon cammino. La distinzione era dovuta agl’ingredienti diversi, più o meno costosi, che venivano usati in funzione del ruolo delle persone a cui venivano offerti. |
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Preparazione: |
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| Le ricette di nonna Rosaria | |
| Il piatto della tradizione | |
 Storia della Pizza |
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| Pizza Margherita |
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| Pizza 4 Stagioni |
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| Dolci | |
| Amarene (quarentine) |
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| Babà |
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| Delizie al limone |
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| Pere imbottite |
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| Pastiera |
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| Roccocò |
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| Sapienze |
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| Sfogliatelle |
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| Struffoli |
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| Torta di noci |
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| Liquori | |
| Nocino |
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| Primi e Secondi piatti | |
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| Melanzane alla Sorrentina |
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| Mozzarella in carrozza |
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| Peperoni alla Sorrentina |
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| Spaghetti con le noci |
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| Spaghetti con le zucchine |
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| Seppioline ripiena alla Sorrentina |
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| Trippa con fagioli alla Sorrentina |
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