La Pastiera è un tipico dolce del periodo pasquale che, secondo la leggenda, deriva la sua origine dai regali offerti dai napoletani  alla ninfa Partenope che col  suo canto li allietava. Furono scelti, in primis, ingredienti che la terra partenopea offriva e che rappresentavano un’alchimia di profumi e di sapori unici e che, soprattutto, avessero in sé una simbologia molto forte derivante dall’appartenenza al mondo animale e vegetale:  la farina, lo zucchero i fiori d’arancio, il grano, le spezie e prodotti derivati dal latte come la ricotta e le uova. In ultimo furono aggiunte le spezie che provenivano dai paesi orientali e che testimoniavano la multiculturalità degli abitanti partenopei.
Partenope, felice di questi doni, li offrì agli dei che li mescolarono e ne fecero nascere un dolce: la pastiera.