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  discovery SORRENTO  
     
 

Cooking tips sorrentine - Cake of walnut-trees

 

  
     
 

 
   
Ingredients:
(for 6 people)

600 grs. of walnut-trees (with the hull)
300 grs. of sugar
6 eggs
Yeast
A walnut of butter
A flour po
 
 
Preparation:
To beat the yolks of the eggs with a whip after having separated them from the egg whites, to add the sugar a po to the time to succeed in incorporating more easily it.
To climb on to snow with a whip the egg whites, to unite them to the beaten yolks and to gently amalgamate. To add the shelled walnuts and you mince in precedence with the crescent to incorporate her to the mixture with a half little envelope of Bread of the Angels and to pour the all in a die for sweets to tall edges, after having anointed of butter and dusted the inside with the flour. To make to cook to warm oven (around 200°) for about 45 minutes.
To leave to cool him/it, then to get away from I stamp him/it and to prepare him/it on a dish.


 
 

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Ristorante Donna Sofia cucina tipica e raffinata, locale elegante in Sorrento.
Tel. +39.081.8773532
   

 

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