Gastronomia sorrentina: saltimbocca

discovery SORRENTO

Cooking tips sorrentine - Saltimbocca to the sorrentine

Grandmother's recipes Rosaria (his/her grandmother recommends to taste the dishes in company and to accompany her with a glass of wine or liqueur local).


		Ingredients: 600 grs. of fettine of calf 250 grs. of bald tomatoes 100 grs. of fiordilatte 80 grs. of butter 60 grs. of raw ham 2 spoons of oil of olive extravergine ½ glass of dry white wine It climbs q.b. Pepper q.b. Grated parmesan cheese Parsley Oregano

Preparation:
To make to jump the fettines of calf in oil and butter hot. Meanwhile to prepare a salsina: to make to cook a spoon of the juice of the meat, to add the bald dripped, oregano, parsley and salt (few). to Anoint of butter a “I rotate” and to bathe with some wine, to prepare the fettines of calf and to lean on each of them a slice of ham, a fettina of fiordilatte, a spoon of sauce and the grated parmesan cheese. To bake to 175° for 5 minutes.

Ristoranti a Sorrento "scelti per Voi"

Ristorante 'o Parrucchiano

Benvenuti nel "Museo dell'ospitalità". Il ristorante "'o Parrucchiano", dove la grande tradizione gastronomica è ingrediente saliente per accogliere il nostro cliente.Tel. +39.081.8781321

Ristorante Vela Bianca

Il Ristorante “Vela Bianca” vi da il benvenuto nell’antico borgo marinaro del porto di Sorrento, di fronte al golfo di Napoli.

Offrire la giusta intimità a coloro che vogliono scoprire la tradizionale cucina sorrentina e napoletana rivisitata..
Tel. +39.081.8781144

Ristorante Villa le Palme

Il Ristorante “Le Palme”, adagiato nel verde delle colline sorrentine, è una splendida “finestra” sul Golfo di Sorrento e di Napoli. Aperto a pranzo e cena, “Le Palme” è adatto per festeggiare anniversari e matrimoni o semplicemente per trascorrere una giornata, una serata in un'atmosfera luminosa, caliente e rilassante.

Tel. 39 0818784868

Ristorante Donna Sofia

Ristorante Donna Sofia cucina tipica e raffinata, locale elegante in Sorrento.
Tel. +39.081.8773532

Inserisci la tua attività commerciale qui >> invia un email a info@penisola.it

Hotel a Sorrento
Verifica online la disponibilità

Arrivo:

Partenza:

Persone:	Camere:

	Le ricette di nonna Rosaria

	Il piatto della tradizione
	Storia della Pizza
	Pizza Margherita
	Pizza 4 Stagioni

	Dolci
	Amarene (quarentine)
	Babà
	Casatiello dolce
	Cannoli Sorrentini
	Delizie al limone
	Pere imbottite
	Pastiera
	Roccocò
	Sapienze
	Sfogliatelle
	Struffoli
	Torta di noci

	Liquori
	Limoncello
	Nocino

	Primi e Secondi piatti
	Gnocchi alla Sorrentina
	Melanzane alla Sorrentina
	Mozzarella in carrozza
	Peperoni alla Sorrentina
	Saltimbocca alla Sorrentina
	Spaghetti con le noci
	Spaghetti con le zucchine
	Seppioline ripiena alla Sorrentina
	Trippa con fagioli alla Sorrentina

Roma Hotel - Firenze Hotel - Napoli Hotel - Sorrento Hotel

Amalfi Hotel - Ravello Hotel - Positano Hotel - Praiano Hotel