Gastronomia sorrentina- peppers

discovery SORRENTO

Cooking tips sorrentine - Peppers to the Sorrentina


		Ingredients 1 kg. of peppers 25 grses. of capers 100 grses, of black olives of Gaeta 300 grses. of tuna sott'olio 200 grses. of bread crumb Sauce of tomato Grape sultanina Pinoli Garlic Basil

Preparation:
To remove from the peppers the superior cap, to deprive them burdens seeds, to sprinkle them of salt and to make to drip them.
To make to toast the bread crumb in to frying bread with half glass of oil add the done grape to recover in lukewarm water, the olives of pitted Gaeta and sorts to bits, the tuna, the pinolis, the capers, the basil and the minced garlic. To salt the all and it pours burdens sauce of tomato to mix well.
With the mixture to fill the peppers. To systematize them in to baking-bread and on each to still pour to po of sauce, to bathe he/she anchors them with to po of oil and to make to cook them moderate to oven for to couple of hours.

Ristoranti a Sorrento "scelti per Voi"

Ristorante 'o Parrucchiano

Benvenuti nel "Museo dell'ospitalità". Il ristorante "'o Parrucchiano", dove la grande tradizione gastronomica è ingrediente saliente per accogliere il nostro cliente.Tel. +39.081.8781321

Ristorante Vela Bianca

Il Ristorante “Vela Bianca” vi da il benvenuto nell’antico borgo marinaro del porto di Sorrento, di fronte al golfo di Napoli.

Offrire la giusta intimità a coloro che vogliono scoprire la tradizionale cucina sorrentina e napoletana rivisitata..
Tel. +39.081.8781144

Ristorante Villa le Palme

Il Ristorante “Le Palme”, adagiato nel verde delle colline sorrentine, è una splendida “finestra” sul Golfo di Sorrento e di Napoli. Aperto a pranzo e cena, “Le Palme” è adatto per festeggiare anniversari e matrimoni o semplicemente per trascorrere una giornata, una serata in un'atmosfera luminosa, caliente e rilassante.

Tel. 39 0818784868

Ristorante Donna Sofia

Ristorante Donna Sofia cucina tipica e raffinata, locale elegante in Sorrento.
Tel. +39.081.8773532

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