Gastronomia sorrentina- spaghetti with zuchines

discovery SORRENTO

Cooking tips sorrentine - Spaghetti with the zucchines


		Ingredients: (for 6 people) 500 grs. of spaghetti 800 grs. of zucchine 3 dls of oil of olive 50 grs. of butter 100 grs. of grated parmesan cheese 100 grs. of caciocavallo Salt Basil

Preparation:
To fry in a frying pan with oil of olive, one few at a time and vivacious fire, the zucchines cut to dice leaving her as soon as to gild. Once fried, to prepare her to layers in a terrina seasoning her with salt, grated parmesan cheese and basil.
To add, at the end, two spoons of the oil of frying and you leave insaporire for a hour.
To this point to boil to the tooth the spaghetti and to put again them on the fire with a ladle of water of cooking, with the butter, with the zucchines and with caciocavallo shreded thin. To perfume the all with basil.
The pasta of the caciocavallo will loosen him and will form a creamy layer to all advantage of the spaghetti.

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Ristorante 'o Parrucchiano

Benvenuti nel "Museo dell'ospitalità". Il ristorante "'o Parrucchiano", dove la grande tradizione gastronomica è ingrediente saliente per accogliere il nostro cliente.Tel. +39.081.8781321

Ristorante Vela Bianca

Il Ristorante “Vela Bianca” vi da il benvenuto nell’antico borgo marinaro del porto di Sorrento, di fronte al golfo di Napoli.

Offrire la giusta intimità a coloro che vogliono scoprire la tradizionale cucina sorrentina e napoletana rivisitata..
Tel. +39.081.8781144

Ristorante Villa le Palme

Il Ristorante “Le Palme”, adagiato nel verde delle colline sorrentine, è una splendida “finestra” sul Golfo di Sorrento e di Napoli. Aperto a pranzo e cena, “Le Palme” è adatto per festeggiare anniversari e matrimoni o semplicemente per trascorrere una giornata, una serata in un'atmosfera luminosa, caliente e rilassante.

Tel. 39 0818784868

Ristorante Donna Sofia

Ristorante Donna Sofia cucina tipica e raffinata, locale elegante in Sorrento.
Tel. +39.081.8773532

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