Ingredienti:

1 kg di spinaci
60 g di burro
1 manciata di pinoli
 1 manciata di uvetta passita
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
sale

Preparazione:
Pulire gli spinaci, lavarli bene, lessarli con mezzo bicchiere di acqua salata, scolarli e strizzarli bene. Mettere a bagno l'uvetta in poca acqua calda. In una padella con il burro e un po' di olio, far soffriggere lo spicchio d'aglio;togliere l’aglio e mettere gli spinaci, l'uvetta scolata, i pinoli.
Lasciar insaporire per una decina di minuti.
Servire la pietanza calda.