Ingredienti:

500 gr di pasta di pane lievitata
50 gr di uva sultanina
50 gr di canditi
50 gr di pinoli
3 cucchiai di zucchero
olio extra vergine d'oliva
sale

Preparazione:
Unire alla pasta di pane lievitata qualche cucchiaio di olio, l'uva sultanina, i pinoli ed i canditi, aggiungere tre cucchiai di zucchero ed un pizzico di sale. Mescolare bene e formare tanti piccoli maritozzi (panetti allungati di pasta – simili ad un panino) che si lasciano riposare per alcuni ore. Metterli in una teglia da forno unta di olio ed infornare per 6 – 7 min a 250° C.
Sfornarli , spennellarli con zucchero sciolto in pochissima acqua e metterli in forno per qualche minuto.