Ingredienti:
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
200 g di pecorino
500 g di fave fresche
200 g di pane casereccio
200 g di insalata mista
aceto balsamico

Condire l'insalata di campo con olio extravergine d'oliva e aceto balsamico. Affiancare una fetta di pane casereccio abbrustolito, bagnato con olio di oliva, un pugno di fave fresche sbucciate e una fetta di pecorino.