Ingredienti:

200-250 g di farina
150 g di miele
1 uovo intero e un albume
2 cucchiai di acqua
Un pizzico di pepe

Preparazione:

Mettere il miele in un pentolino sul fuoco lento ed  aggiungere i due cucchiai di acqua. Appena sciolto togliere dal fuoco.
In un recipiente mescolare la farina e l'uovo, aggiungere il pepe e il miele sciolto.
Amalgamare bene, se l'impasto risulta troppo secco aggiungere un cucchiaio d'acqua. Continuare ad amalgamare l'impasto con le mani e preparare dei biscotti di 5-10 cm.
Coprire la teglia del forno con carta argentata o carta da forno, appoggiare i Mostaccioli e spennellarli uno ad uno con l'albume.
Infornare i mostaccioli in forno caldo e lasciar cuocere per circa 25 minuti a 150 gradi.