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Incanto della pasta a Gragnano
dal 03-09-2010 - al 05-09-2010
Gragnano per il decimo anno festeggia il suo prodotto storico conosciuto in tutto il mondo, la pasta, con una gran kermesse di tre giorni dal 3 al 5 settembre 2010. La nuova edizione di questa mega festa della pasta avrà come titolo “L’Incanto della Pasta” perché tutto sarà giocato su scenografie e coreografie ispirate alla magia e alle favole in un’atmosfera surreale dove tutto sarà apparenza, leggerezza, apparizioni di abitatori delle acque e dei monti grazie anche all’utilizzo delle più moderne tecnologie. Due grandi artiste che comunicano con la loro voce emozioni forti, Fiorella Mannoia e Noa, saranno ospiti delle serate.
La festa della pasta di Gragnano esula dalle solite sagre in quanto non propone solo degustazioni ma è soprattutto un’occasione per fare il punto della situazione dell’economia gragnanese e per guardare al futuro con ottimismo. L’arte bianca si conferma, infatti, come la carta vincente per l’economia della città di Gragnano che vanta in questo settore una storia millenaria. Ricordiamo che gli abitanti di Gragnano avevano dimestichezza a lavorare la farina e a farne un'attività economica anche in età romana come testimoniano gli scavi archeologici con i ritrovamenti di grandi forni negli scavi archeologici di via Carmiano ed i pani ritrovati fossilizzati dopo l'eruzione del Vesuvio del 79 d.C. a Pompei ed Ercolano e marchiati con la lettera G della Gens Grania, la famiglia romana che diede il nome all'attuale territorio di Gragnano. Ritrovati anche degli stampi per la farina nella zona di Varano. La produzione dei maccheroni per uso non familiare ha inizio in Gragnano negli anni che vanno dal 1550 al 1600.
Oggi dei 75 pastifici che esistevano a metà ‘800 ne sono rimasti solo 10 e 9 di essi si sono consorziati dando vita alla “Città della pasta”. Il Consorzio, nato nel 2003, si è adoperato per un’opera di tutela incentrata sulla tracciabilità, che consenta al consumatore di acquistare un prodotto made in Gragnano al 100%. Quest’anno si festeggia un traguardo importante: l’ottenimento del marchio d’indicazione geografica protetta ” Pasta di Gragnano IGP”.
La kermesse è a cura dell'Amministrazione Comunale di Gragnano e del Consorzio “Città della Pasta”.
Maggiori Informazioni:
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